家常菜茄子烧肉
整理：zzyf2010
时间：2026-03-09
阅读：30
白茄子怎么烧？那么它和什么食材在一起才更有味道呢？下面的介绍简单的猪肉烧茄子。
食材
茄子 200克
猪肉 50克
食用油 20毫升
盐 1克
鸡精 1克
耗油 10毫升
酱油 5毫升
操作方法
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茄子用清水洗净，摘去茄子的蒂。
2将茄子切成滚刀块，放置于水中。
3锅中注入二十毫升的食用油，烧至六成热。
4将切好的茄子倒入锅中。
5翻炒至茄子变色。
6加入一克的食盐入味。
7加入适量的蚝油和酱油调色。
8大火翻炒两分钟。
9加入大蒜子。
10加入炒好的成品肉片。
11中火翻炒两分钟，出锅之前加少许的鸡精提鲜。
12装盘出锅，一盘色香味俱全的茄子烧肉就做完了。
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