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红烧肉的正宗做法

整理:职场火锅af7 时间:2026-03-10 阅读:13

平常喜欢吃点小肉肉,是在进口超市买的,是不吃饲料的猪肉,情愿贵一点,好吃得多。喜欢研究美食,自己拿手的无论是普通的菜,还是大餐,都分享出来,希望大家多支持。

食材

五花肉 半斤

土豆 1个

陈皮 适量

八角 适量

生姜 适量

大蒜 适量

料酒 适量

冰糖 适量

酱油 适量

盐 适量

葱花 适量

操作方法

1

红烧肉切成块,用水焯一下,再用水冲洗干净备用。

2

准备八角、陈皮。

3

准备生姜、大蒜,都切成片儿。

4

油锅预热中火,加冰糖炒花开之后,更容易上色。

5

把五花肉放入油锅里。

6

加料酒和配料、少量生抽,一点点老抽。

7

加水没过肉,小火煮半小时以上。

8

加适量盐,颜色不够好看,就再加一点点老抽。

9

汁快干了,就起锅装到盘里之后,撒一点葱花。

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