一锅端 东北乱炖
整理：A雷东多
时间：2026-03-10
阅读：17
东北乱炖，有荤有素一锅端，关键还特别的下饭！
食材
豆角 50克
土豆 1个
胡萝卜 1/3根
玉米 1/2个
排骨 2根
葱 1根
姜 3片
蒜 1粒
八角 2粒
郫县豆瓣酱 1汤匙
油 适量
盐 适量
酱油 1汤匙
操作方法
1
2
3
4
5
6
豆角择掉老筋掰段洗净，胡萝卜和土豆切滚刀块，玉米切好备用。
2葱姜蒜以及八角准备好。
3排骨斩块洗净后，冷水下锅焯一下，然后捞出控水沥干，焯排骨的水先不要倒掉，等它沉淀一下。
4热锅倒油，放入葱姜蒜及八角煸香后，倒入豆瓣酱炒出红油。
5将所有食材放下去略微翻炒后，倒入没过食材的排骨水，再淋入一汤匙酱油，大火烧开后转小火炖30分钟，最后汤汁差不多快收干时，撒一点盐，然后翻炒均匀后，便可出锅装盘。
6成品图。
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