核桃酥怎么做
整理：普特小郎
时间：2026-03-11
阅读：12
别以为“酥”很难做呦，其实比蛋糕之类容易得多，必须纳入麻麻们必备烘培清单里！
食材
低筋面粉 250g
核桃仁 60g
核桃油 100g
白糖 50g
小苏打 3g
鸡蛋 1个
操作方法
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准备食材，因为是给宝宝吃的，户斤以先把核桃仁打成粉状。
PS：若是生的核桃仁，建议先入烤箱160烘烤10分钟，这样会比较香。
2核桃油、鸡蛋、白糖入容器混合搅拌均匀，筛入低粉和小苏打，用刮刀搅拌成均匀面团。
PS：建议面团多搅拌一会，这样成品酥的口感比较好
3将核桃粉与面团混合搅拌均匀
4取适量面团于掌心，搓成一个个小圆球。
PS：同时烤箱180预热10分钟。
5然后放在烤盘上，按压面团中心成稍有裂开的小面饼即可。
6在表面刷上一层蛋液。
7烤箱180度上下火20分钟（具体温度还要看自己烤箱性能如何，基本温度控制在170-180之间），表面开始微微变咖啡色即可。
8香酥可口的宫廷美食核桃酥做好了！
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