【海鲜蟹肉煲】简单做法
整理：来自红墩寺正直的杉木
时间：2026-03-11
阅读：25
用普通食材，做好吃美食；【海鲜蟹肉煲】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
螃蟹 4只
玉米 1根
大虾 5只
白蛤 适量
芹菜 半根
青椒 半个
豆皮 少许
中筋小麦粉 少量
土豆 1个
藕片 少许
豆瓣酱、白糖 适量
料酒、蚝油 适量
葱姜、生抽 适量
老抽、大料 适量
操作方法
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白蛤水里泡一段时间，加入食盐，让其将脏东西吐出，然后清洗后备用
2土豆削皮切块，玉米切成小段
3芹菜切段，可留点芹菜叶
4藕洗净切片
5青椒切小块
6豆皮切丝
7大虾洗净，去虾线，备用
8因为螃蟹活蹦乱跳，不好切，所以先放水里煮一下
9不要煮太过太熟，不动了就可以，捞出，把它们从中间一切两半，去掉蟹腮
10准备一点面粉
11开口蘸上面粉
12锅内倒入食用油，小火煎炸一下，固定蟹黄
13煎炸好后捞起备用
14油锅把虾煎熟，捞起备用
15油锅白蛤爆炒，盛出备用
16起油锅，放入葱姜
17土豆、玉米、藕片下锅炒
18加入豆瓣酱，料酒、生抽、老抽、糖、盐、大料、蚝油等，加入水，炖上
19等炖的土豆和玉米快有熟的时候，加入炒好的白蛤
20加入大虾
21加入螃蟹，再炖上一会，时间不用太久
22快要出锅前，再加入青椒、芹菜和豆皮，出锅盛出就可以吃美味的海鲜蟹肉煲了
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