好吃不腻的蒜苗回锅肉怎么做？
整理：秋意盎然Nb1Sa
时间：2026-03-12
阅读：7
蒜苗回锅肉是传统家常菜之一，好吃不腻，解馋必备，非常多的人喜爱这道菜，蒜苗回锅肉的做法非常简单，下面小编就来教大家如何制作蒜苗回锅肉吧。
食材
猪肉 200g
糍粑辣椒 20g
蒜沫 10g
蒜苗 50g
香辣酱 30g
操作方法
12
3
4
5
6
7
五花肉水煮定型后切成薄片后备用。
230g蒜苗切成小段后放置备用。
3油热下五花肉，炸出五花肉中多余的油脂，炸至焦黄酥脆捞出控油备用。
4留少许的底油来炒制辣酱，油热下20g糍粑辣椒，10g蒜沫，20g香辣酱制成辣酱。
5辣酱爆出香味倒入我们前面处理好的五花肉，
6把辣酱和五花肉充分混合，炒至入味然后放上蒜苗段翻炒均匀，就可以出锅了。
7这样一道好吃不腻的蒜苗回锅肉就做好了。
总结
一．五花肉水煮定型后切成薄片。二．蒜苗切成小段后放置备用。三．油炸五花肉控出多余油脂捞出备用。四．油热下糍粑辣椒，蒜沫，香辣酱制成辣酱。五．辣酱和五花肉充分混合后放上蒜苗段翻炒均匀就可以出锅了。。
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