腌制酸豆角的做法 ！
整理：文武加贝
时间：2026-03-14
阅读：10
自制的酸豆角，好吃到爆。
食材
酸豆角 1000g
料酒 适量
盐 适量
蒜头 适量
辣椒 适量
姜 适量
操作方法
1
2
3
4
新鲜豆角，晾晒一天，晾干水分，去头洗净切小段。切忌不沾油。
2切好豆段，放盐腌制，比平时做菜多出大概4倍的盐量，腌好备用。
3把洗净的姜，蒜，辣椒剁碎备用。
4把腌制的豆段、蒜、姜沫依次倒入腌制瓶里，倒入半碗料酒拌匀即可。腌制两天即可倒出炒菜，香喷喷的酸豆角炒肉末，真的好吃到爆。
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