特色小吃——麻糍的做法
整理：网友64b14e2
时间：2026-03-18
阅读：7
麻糍是浙江、闽南、江西传统的汉族名点，春节等传统节日食俗。麻糍在金华永康是别具一格的一种糯米食品，民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌，倍受人们欢迎。
食材
糯米 适量
白糖 少许
操作方法
12
3
4
5
6
泡了一夜的糯米。
2蒸好的糯米饭。
3炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合。
4蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。
5蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。
6全部裹上芝麻糖即可享用。
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