自制奇味豆腐
整理：滕濯H
时间：2026-03-19
阅读：5
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。下面向大家介绍一道自制奇味豆腐。
食材
豆腐 500g
豆瓣酱 适量
麻椒 适量
淀粉 适量
水 适量
花生油 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
首先将豆腐洗净并切成均匀块状待用
2开火，倒入适量花生油，等油热到6成
3下面放入麻椒炒香忌蚂，这时油会有麻椒的特殊香味
4然后放吐匠入豆腐煎炒至豆腐表皮成金黄色
5放入适量豆瓣酱调味
6不断翻炒豆腐2分钟，使豆瓣酱言冷祝均匀分布
7调适量淀粉汁倒入锅内并快速翻炒1分钟
8关火盛出即成
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