抹茶生巧的做法
整理：皮耶罗德曼
时间：2026-03-21
阅读：12
提到巧克力，不少人的第一印象是很甜，但和一般朱古力不一样的是，生巧是在朱古力原桨中渗入淡奶油、无盐黄油和其他口味辅材制做而成。口味更绵软更丝滑，味儿不容易太甜而不腻。
食材
白巧克力 110g
抹茶粉 4g
黄油 15g
淡奶油 20g
操作方法
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一. 把白色巧克力隔热水融化。
22. 把抹茶粉倒入融化的白巧克力中，拌匀。
33. 淡奶油煮至微开，分开倒入，和白巧充分融合
44. 添加变软的无盐黄油，翻拌。
55. 提前准备一个六寸正方形幕斯圈，用保鲜袋到顶
66. 将幕斯圈放到垫块上，倒进朱古力液體，排气管平放入冷藏室至硬(4钟头之上
77. 油纸上筛上抹茶粉，将冻好的生巧出模，放到上边，切割成匀称的小三角。最终撒上可可粉、金箔纸就可以
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