家常菜 茭白炒蛋
整理：网友0f5b3fe
时间：2026-03-25
阅读：10
茭白富含丰富的蛋白质和氨基酸，而且也是非常适合夏季食用的蔬菜，今天我们就用茭白为食材，做一道既简单又营养的——茭白炒蛋。
食材
茭白 2根
鸡蛋 2个
蒜 1粒
小葱 1根
油 适量
盐 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
茭白去皮切丝，鸡蛋磕碎在碗里并撒一点盐搅拌均匀。
2蒜头和小葱均切好备用。
3热锅倒少许油，把蛋液倒下去划散，待蛋液全部凝固后，盛出备用。
4热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入茭白丝翻炒至微微变软，然后下入炒好的鸡蛋，一同翻炒。
5调入适量食盐，撒上葱花，翻炒均匀后便可出锅装盘。
6成品图。
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