这样炒鸭肉好吃又简单，越吃越想吃

整理：意大利某老色鬼跟班时间：2026-03-27 阅读：13

做鸭，我是专业的。从小到大吃过的鸭该以千计算。家里爸妈都爱吃鸭肉。当然，鸭肉好吃的方法很多种，我这里给大家介绍一种。

鸭子半只

豆瓣酱一勺

啤酒一瓶

姜 25g

蒜 1头

葱 1根

青红二荆条辣椒适量

白糖适量

干辣椒适量

干花椒 5g

香叶 2片

桂皮 1块

八角 3颗

1、鸭肉切块冷水下锅焯水，起锅后冲洗干净沥干水分备用（建议用厨房纸巾吸干水分，不然在下一步炒糖色时会溅油溅的很厉害），青红椒切马耳状备用。

2、锅内热油，放入少许白糖或冰糖，开小火慢慢炒到糖融化起小泡泡变成焦糖色，这时候放入焯过水的鸭肉迅速翻炒上色。

3、接着开中火下姜片、蒜片、干辣椒段（根据个人嗜辣程度加减）、干花椒小撮、八角3颗、桂皮1块、香叶2片炒香，之后放一勺豆瓣酱翻炒均匀。

4、这时候倒入一整瓶啤酒开大火盖上锅盖焖煮。

5、煮至锅内汤汁收浓，尝味道放适量盐，再加入青红椒翻炒至断生，最后放一勺生抽和淋少许藤椒油炒匀即可起锅。

6、将炒好的鸭子起锅装盘，最后就大功告成了。

www是什么意思

黑色羽绒服搭什么围巾好看

小小运动让女人更美！

柚子吧经验网