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如何制作美味的鸡蛋虾皮炒秋葵

整理:scp一O510 时间:2026-03-29 阅读:4

秋葵营养丰富,老少皆宜,但是由于其味道特殊,且不知道如何来制作,很多人并不喜欢吃,其实秋葵的做法有很多种,这里就给大家介绍一款比较简单好做又比较好吃的鸡蛋虾皮炒秋葵。

食材

秋葵 适量

鸡蛋 适量

虾皮 适量

盐 适量

彩椒 适量

食用油 适量

操作方法

1

将秋葵用清水洗净,然后切成片备用,这样看起来就是星星形状的,比如好看。

2

锅内加入适量食物油,加入虾皮,翻炒出香味。

3

将鸡蛋打入碗中,用筷子搅打后,加入到油锅中,摊鸡蛋。

4

蛋液凝固得差不多的时候,翻过来,将秋葵和鸡蛋混合。

5

继续翻炒至鸡蛋凝固,注意不要将鸡蛋弄的太碎,不利于整个菜品的美观。

6

秋葵边缘微微塌后,加入洗净切好的彩椒丁,加入适量盐继续翻炒,彩椒丁主要是为了菜品美观,这里要注意盐一定要适量,因为虾皮本身是比较咸的。

7

炒至彩椒水分失掉一些,发蔫熟了,就可以盛出装盘了,搭配米饭非常好吃。

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