豆瓣酱烧鸡的做法
整理：衣秋3Y
时间：2026-03-30
阅读：7
有人曾吃过“大豆鸡”，但由于我丈夫不喜欢豆腐，所以我没有煮过。但是他不喜欢豆腐〜但他喜欢豆瓣酱，所以尝试用豆瓣烧鸡。这很美味！咸多汁的“ 豆瓣酱汁鸡肉”〜主菜的时候也很合适！
食材
切块鸡腿肉 400g
辣豆瓣酱 1.5小匙
鸡精/酱油 各1小匙
水 80cc
操作方法
1
2
3
4
5
6
辣豆瓣酱、味醂及酱油拌匀成腌料
2切块鸡腿肉放入盒中，倒入腌料抓码一下，腌至少2小时
3不沾平底锅不用放油，直接放入鸡腿切块（鸡皮面朝下），煎出油脂后翻面
4盒中残留的腌料倒入水拌匀，再一起倒入锅中，盖上锅盖后以小火闷煎约10分钟
5掀盖后再将鸡腿块翻面，转大火，不上盖续煮至收汁即可
6之后又做了小翅腿版，一样很好吃唷！
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