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简单易做的下饭菜-肉沫蒜苔

整理:好又好b8nxJ 时间:2026-03-31 阅读:7

蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效,温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效,经常吃蒜苔还可以预防痔疮。如此好的食物,怎么做才好吃呢,今天跟大家分享一款肉沫蒜苔的做法。

食材

蒜苔 15-20根

肉沫 100g

姜 1块

食用油 适量

盐 适量

蚝油 适量

小米椒 3-5个

生粉 1勺

料酒 1勺

花椒 些许

生抽 适量

操作方法

1

备菜:蒜苔15-20根左右,肉沫100g, 生姜1小块,盐适量,食用油适量,蚝油适量,花椒少许,小米椒3-5个,料酒适量;

2

将蒜苔须及老根去掉,洗净切段,生姜切粒,小米椒切段备用;

3

起锅烧水,水烧开之后放入蒜苔,煮1分钟左右捞起来;

4

肉沫里放入适量盐、料酒、少许生粉拌匀腌制一下;

5

起锅烧热后,倒入适量食用油烧热,倒入花椒、小米椒、生姜煸香,倒入肉沫翻炒1分钟左右;

6

后倒入蒜苔继续翻炒;

7

放入适量的盐、蚝油、生抽调味,翻炒至熟即可出锅。

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