红烧鸡腿家常做法
整理：情感研习社
时间：2026-04-02
阅读：6
红烧鸡腿家常做法
食材
鸡腿 适量
盐 适量
生抽 适量
八角 适量
冰糖 适量
姜 适量
酒 适量
葱 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
鸡腿洗净焯水
2沥干水分和配料放在一起（配料：姜、葱段，干辣椒，大料）
3锅中放油和冰糖用小火熬糖
4糖化到如图中颜色即可放入鸡腿
5鸡腿炒到有颜色开大火到些白酒
6在倒入少许生抽增加香气，不要再放老抽了，要不颜色就太深了
7加热水，放如图中小勺，2勺半盐，转小火炖
8小火炖45分钟左右转大火收汁
9看汁变少就要拿铲子不断的翻动
10装盘开吃
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