自制小吃——猪肉脯的制作方法
整理：静沐暖阳09472ad
时间：2026-04-03
阅读：7
猪肉脯是非常受欢迎的小吃。买外面的一个是贵，另一个添加剂太多，不如自己去做。做法其实不难，只要有烤箱就可以了。夏天到了，经常出去走走，带上自制的小吃，味道和实惠满分。
食材
猪里脊肉 500g
料酒 2勺
咸盐 3g
生抽 2勺
海鲜酱 1勺
白砂糖 8g
红曲粉 3g
玉米淀粉 8g
鱼露 1勺
白芝麻 适量
蜂蜜水 适量
操作方法
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将猪里脊肉洗净后切块儿。
2将切好的肉放入搅碎机中打成肉馅，如果没有打碎机可以用刀剁成肉馅。
3在肉馅中加入2勺料酒、2勺生抽和1勺鱼露，用筷子搅拌均匀。
4加入1勺海鲜酱油，用筷子将肉馅朝一个方向搅打均匀。
5在肉馅中加入8g白砂糖、3g咸盐、8g玉米淀粉和3g红曲粉，用筷子将肉馅搅打上劲。
6在烤盘上放上烘焙纸，在肉馅上铺上一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀成适当大小的长方形。大小根据家里烤箱尺寸来定。
7烤箱预热至180度，在肉馅上刷上一层蜂蜜水。
8将烤盘放入烤箱中烤制15分钟。
915分钟后，将肉馅翻个面，刷上一层蜂蜜水，在表面撒上适量白芝麻。将烤盘放入烤箱烤制20分钟即可。
10做好后，按照自己喜欢的大小切块儿开吃。
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