年糕炒鱼饼怎么做
整理：那一刻嘚冷笑
时间：2026-04-04
阅读：6
年糕是咱们中国的一种传统食品，具有悠久的历史，它是用具有黏性的糯米或米粉制成的，逢年过节的时候就会有吃年糕的风俗习惯。今天和大家分享一下年糕炒鱼饼的做法。
食材
年糕 150克
年糕酱 60克
胡萝卜 50克
大白菜 80克
鱼饼 100克
白芝麻 2克
青椒 40克
清水 400克
操作方法
1
2
3
4
5
6
将年糕掰开清洗两遍，添入适量清水浸泡20-30分钟。见下图
2大白菜、青椒、胡萝卜和鱼饼分别切成斜片，家里有洋葱的可以切一些，小葱切葱花备用。见下图
3锅中添入400毫升清水，把年糕酱倒进去搅拌均匀，大火煮至沸腾状态。见下图
4接着把年糕放入锅中用中小火煮至汤汁黏稠、年糕软糯。中途要勤翻炒年糕，以免粘到锅底上。见下图
5然后将大白菜、鱼饼、胡萝卜和青椒放进去，继续翻炒至白菜变软。见下图
6大约再煮两分钟，汤汁快收干时撒入芝麻和葱花大火翻炒收汁即可。见下图
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