家常肉焖青豆怎么做？
整理：桑白酒馆84
时间：2026-04-10
阅读：2
这是一道荤素搭配的家常菜，利用青豆的清甜加上猪肉的高蛋白，再配上西红柿的微酸调味，做成一道简单营养又美味的菜肴。
食材
猪肉 300克
青豆 250克
西红柿 一个
青辣椒 两个
蒜 一个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
操作方法
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将所有的材料准备好。猪肉洗净，切块。肥肉、瘦肉分开。青豆剥好洗净，下锅煮几分钟，捞出。
2热锅直接下肥肉，炒干一下水分。小火炼出猪油。由于炼出的油比较少，再加点花生油。
3加入瘦肉翻炒一会。然后稍微加盖焖一会。
4放入青辣椒，西红柿，翻炒两分钟。
5加入青豆，盖上锅盖，微闷。不时开盖翻炒，以免焦锅。
6加水小半碗，焖煮至青豆熟软。
7大火收汁，加入盐一勺，生抽适量。放入蒜米翻两番，即可出锅。
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