蕨菜怎么煮好吃？
整理：好吃的清蒸鱼Dl
时间：2026-04-10
阅读：2
蕨菜的嫩芽含有维生素、蛋白质、胡萝卜素、糖、钾、钙等多种营养元素，现代研究，蕨菜中的纤维素还能促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。
食材
蕨菜 半斤
咸菜 半斤
油 适量
盐 适量
酱油 适量
操作方法
12
3
4
5
6
把采摘的生蕨菜洗净；
2放入开水中烫三分钟左右，然后对半撕开。加入没过蕨菜的冷水浸两小时左右；
3中间时间可以取出待用的咸菜；
4切碎炒干待用；
5接着锅里放油、姜丝、蒜（喜欢辣的再加点辣椒）；
6把切好的蕨菜倒进锅里炒几分钟，放点炒好的咸菜搅拌在一起，再放水盖上锅盖十几分钟，装盘前可滴几滴酱油即可。
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