辣条的家庭做法
整理：潍坊市第二精神病院主任医师
时间：2026-04-11
阅读：6
辣条是80后、90后童年的记忆，现在的小朋友们也非常喜欢吃的零食，喜欢的朋友可以在家给孩子做着吃哦！
食材
腐竹 1斤左右
干辣椒 2~3个
辣椒面 少许
芝麻 少许
孜然 少许
蒜 少许
花椒 少许
盐 适量
料酒 少许
酱油 少许
操作方法
1
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7
把腐竹泡入温水里，泡4~5小时。
2捞出控干水份，切成小段。
3开中火热油，五六成热时放入腐竹炸。
4炸至表面发黄，发干即可捞出控干油备用。
5锅里放少许油，放入蒜片、花椒炒香，放入干辣椒、一勺的料酒、两勺的酱油、腐竹翻炒。
6把辣椒面、芝麻、孜然、盐搅拌到一起。
7把调好的料倒入锅里翻炒，再放入小半碗的水搅拌均匀，小火煎干水份即可。
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