怎么制作豆渣丸子
整理：人珉公仆
时间：2026-04-12
阅读：5
豆渣丸子的制作步骤
食材
豆渣 两份
豆腐 一份
胡萝卜 半个
香菇 五朵
五香粉 半勺
盐 1/4勺
姜末 30克
面粉 三勺
鸡蛋 半个
胡椒粉 1/4勺
黄豆酱 1勺
香油 1勺
操作方法
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生姜、香菇、胡萝卜切丁
2准备两份的豆渣和一份的豆腐用手抓匀
3加入香菇，胡萝卜，姜末。抓均匀
4加入一勺黄豆酱、半个鸡蛋、1/4勺盐、1/4勺胡椒粉、一勺五香粉和一勺香油拌均匀
5再加入三勺的面粉搅拌均匀
6热锅凉油烧至四成热，用虎口挤出做成丸子
7炸至表面凝固捞出备用
8油温烧至五成热，倒入丸子复炸，再次捞出
9油温再次升至五成热后再次复炸就好
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