营养美味蒸菜——虾仁蒸蛋
整理：拉面的第二人生
时间：2026-04-16
阅读：2
虾仁和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，用蒸的烹饪手法做出来的虾仁蒸蛋保留了食材最原始的味道，是一道营养又美味的家常菜
食材
鸡蛋 2个
虾仁 6只
蒸鱼豉油 半勺
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 2g
油 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
把姜、葱、料酒倒进虾仁里腌制片刻
2鸡蛋打进碗里
3把鸡蛋打散
4加适量温水继续搅拌，撇去表面的浮沫
5把蛋液倒进烤碗里，预热蒸箱
6放进去蒸10分钟
7再加入虾仁，继续蒸5分钟
8取出淋上蒸鱼豉油，撒上适量葱花，再浇一勺热油即可
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