下饭小吃醋溜白菜
整理：西甲暴揍英糙
时间：2026-04-16
阅读：4
醋熘白菜，“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽，绝对是一道好吃又营养的下饭菜。而且白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，但脂肪含量却极低，无机盐和维生素含量丰富，是祛脂减肥的理想菜肴
食材
大白菜梆 5、6片
干辣椒 适量
醋 适量
酱油 适量
白糖 适量
盐 适量
香油 适量
葱花 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
白菜洗净，去除菜叶，只留白菜梆，将刀倾斜30度角将白菜梆片成薄片儿。
2锅中倒入油，烧至5成热时，放入新肥干红辣椒段爆香。
3然后放入葱花，随后倒艺糟央入白菜片翻炒1、2分钟。
4依次烹入醋、酱油还有白糖。
5白菜片开始变软时，加入盐调味科帮。
6白菜出汤后，沿锅边倒入水淀粉勾芡。
7最后淋入香油，翻炒均匀即可
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