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巧克力装饰手指饼干

整理:信笔涂鸦 时间:2026-04-18 阅读:5

巧克力装饰手指饼干

食材

黄油 75g

低筋面粉 110g

奶粉 15g

糖粉 50g

全蛋液 40g

操作方法

1

准备材料。

2

黄油室温软化,用手动打蛋器搅打至颜色发白、体积微膨大。

3

加入糖粉搅打均匀。

4

分三次加入鸡蛋液,每一次都要充分搅打至蛋液完全被吸收,再加下一次。

5

筛入低粉和奶粉。

6

用橡皮刮刀翻拌均匀。

7

将面糊装入裱花袋中,使用的是中号圆孔花嘴。

8

尽量均匀得挤入烤盘中。

9

上下火185℃预热4分钟,放入食材(置于烤箱中下层),烤15分钟,至饼干微微金黄色即可。

10

烤好后取出晾凉。

11

黑巧克力隔温水融化。

12

将融化的黑巧克力液淋在手指饼干上。

13

趁巧克力还没凝固时再撒上装饰彩糖,晾干即可。

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