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怎么样办出家常菜系列之麻婆金针菇

整理:温阳123123 时间:2025-02-13 阅读:30

麻婆系列是历久不衰的下饭菜,这次让金针菇当主角。

食材

金针菇 400克

猪绞肉 200克

小葱 3支

姜 3片

蒜 2瓣

豆瓣酱 1小匙

酱油 1匙

料酒 1匙

执行方式

1

金针菇切掉基部后,切成短段,剥成小束。小葱切葱花、姜蒜切末

2

干锅不放油,将绞肉炒出油脂

3

把绞肉推到一旁,爆香姜蒜末和葱白,并将豆瓣酱炒出红油

4

加料酒去肉腥后,加入金针菇和酱油,翻炒到金针菇软化

5

最后熄火,加葱绿稍微翻炒一下

6

美味完成

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