怎么样办出家常菜系列之麻婆金针菇
整理:温阳123123
时间:2025-02-13
阅读:30
麻婆系列是历久不衰的下饭菜,这次让金针菇当主角。
食材
金针菇 400克
猪绞肉 200克
小葱 3支
姜 3片
蒜 2瓣
豆瓣酱 1小匙
酱油 1匙
料酒 1匙
执行方式
1
2
3
4
5
6
金针菇切掉基部后,切成短段,剥成小束。小葱切葱花、姜蒜切末
2干锅不放油,将绞肉炒出油脂
3把绞肉推到一旁,爆香姜蒜末和葱白,并将豆瓣酱炒出红油
4加料酒去肉腥后,加入金针菇和酱油,翻炒到金针菇软化
5最后熄火,加葱绿稍微翻炒一下
6美味完成

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