家常菜系包菜火腿玉米粒

整理：hgggcVBhV 时间：2025-02-19 阅读：52

今天这里介绍一款色香味俱全的家常菜--包菜火腿玉米粒，将包菜叶搭配火腿片以及玉米粒，炒出来的菜色多色搭配，颜色好看，加上包菜的清香、玉米粒的甘甜、火腿的肉香，组成一道很不错的美味。

包菜 1棵

Q趣/火腿 1根

玉米半截

油、盐、酱、醋、料酒少许

生姜、蒜头、辣椒干少许

准备一棵包菜，将包菜层层剥开，去除菜茎比较硬部分，然后将菜叶撕成小片状，放入水中仔细清洗几遍，沥干备用。

准备一根玉米，取其中一截，然后将玉米粒掰下来，同样放入水中过一遍，沥干备用。

这里用Q趣，如果家中有其它火腿也能，不限制，去除外包装，然后用滚刀法将其切成薄片状。

准备少许辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理成姜丝、蒜末、辣椒干，启用电磁炉，往锅内加入少许油，放入辅料爆香一会。

优先放入玉米粒，控制油温，中火榨一会，让玉米粒油炸变饱满，然后加入前面切好的Q趣火腿片。

将火腿炒香之后，加入前面洗净的包菜，混合快炒一会，加入各种调味料，稍微收拢焖一会，夹出少许试试味道，合适后就能装盘，这样一盘美味可口的包菜火腿玉米粒就做好了。

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