尖椒玉米粒——“抗癌”明星，大家都在吃

整理：charlesddr 时间：2025-03-24 阅读：26

玉米是一种很强悍的食材。它当得了主食，装得了小吃，撑得起荤菜，变得了素菜。能咸，也能甜；能重口味，也能很小清新。嗯，玉米真是很万能！小时候我喜欢的玉米是传说中的“黑暗料理”——烧包谷。清新亮丽的外表硬是被弄成了黑包公，但烧包谷真的好香，现在想想还会流口水。而现在，由于没条件做烧包谷，我改做煮玉米了。一顿就能吃一两个玉米，清甜的味道萦绕，感觉好满足。当然，今天不是烧包谷，也不是煮玉米，而是【尖椒玉米粒】。这道炒菜做法简单，色泽美观赏，口感清甜中又参杂着一点辣，开胃下饭！玉米在烹饪方面很万能，它的营养成分也是很万能的。玉米的营养非常全面，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸、谷胱甘肽等等。话说这个谷胱甘肽真是很厉害啊，居然是一种抗癌因子。它能和人体内多种致癌物质结合，使致癌物质失去致癌性！玉米所含的纤维素不被人体吸收，可降低人体肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率！厉害吧？一句话以概之，就是你能一边作死吃些容易致癌的油炸食品等，然后一边吃玉米，对抗体内的致癌物质！总结说明：无论你喜不喜欢玉米，它都在这里抗癌。