家常菜酸菜炒肉怎么做

整理：醉清风926 时间：2025-06-15 阅读：17

今天为大家分享家常菜酸菜炒肉的做法，这里选取的酸菜是自家腌制的味道十分正宗哦。

食材

酸菜 1颗

五花肉 1块

葱 1段

姜 1块

朝天椒 2根

盐 适量

操作方法

1

准备猪五花肉1块，自家腌制的酸菜一颗洗净，如果不能吃太酸的话可以多洗几次酸菜如图：

2

酸菜切丝，五花肉切片备好如图：

3

准备葱姜红辣椒切碎备用如图：

4

热锅倒入食用油，注意火候和油温如图：

5

将备好的葱、姜、辣椒放入锅中翻炒几下，倒入备好的五花肉翻炒如图：

6

五花肉炒熟，放入适量的盐、花椒粉然后倒入酸菜继续翻炒如图：

7

翻炒过程中加入适量的盐，少量味精出锅装盘，一盘好吃的家常菜酸菜炒肉就完成了。

8

小结

用自家腌制的酸菜做这道菜味道才够正宗，根据个人的喜好来确定洗几遍酸菜，放多少五花肉，这道菜非常简单容易上手希望可以帮到您。

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