茼蒿炖土豆的家常做法！
整理：笛捷尔
时间：2025-06-28
阅读：8
听说，茼蒿炖土豆味道还不错，今天在街上买了一把新鲜的茼蒿，来做一个家常菜！做出来的味道真不错。
食材
茼蒿 1捆
土豆 3个
猪肉 300g
素油 100ml
盐 20g
五香粉 5g
操作方法
12
3
4
5
6
准备一捆茼蒿，把一捆茼蒿洗干净，切段放入盆里备用；
2土豆去皮，洗干净切段备用；
3准备一块肥肉相间的猪肉备用，将肉的肥瘦分开，分别切丁备用；
4起锅小火，待锅稍微热一点了之后，倒入素油；将肥的猪肉倒入锅中，小火翻炒，待肉微黄；将瘦的猪肉倒入锅中小火翻炒，待肉粉色变颜色；将葱姜蒜倒入锅中一并小火翻炒爆香，加入盐和五香粉；（家里没有葱姜蒜了，我就没放）
5将土豆倒入锅中翻炒，然后加入1500ml左右的水，大火炖；直待土豆开锅；
6将准备好的茼蒿段，倒入锅中，用铲子按压，按入汤中；待开锅，加入少许鸡精（可不加），成出锅可食。
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