如何简易的做一份糖醋里脊

整理：九林hahaha 时间：2025-09-26 阅读：7

跟大家介绍一下糖醋里脊的做法，简单美味，酸酸甜甜，堪比饭店大厨，棒棒哒，在家也能做出好吃的家常菜！

新鲜里脊 250g

鸡蛋 1个

盐少量

胡椒粉少量

料酒少量

番茄酱少量

白醋少量

白糖少量

油适量

熟白芝麻少许

1.将里脊肉放在水龙头下用流水清洗干净；

2.把里脊肉切成1cm宽的厚片；用刀背把里脊肉拍松，这样做出来的里脊肉口感更好；

3.把里脊肉切成1cm宽的长条状，切好后放进大碗或盆里面；

4.加入半勺盐、少量料酒、适量胡椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制20min备用；

5.另取一个大碗，放入3勺番茄酱、1勺白醋（可适量加多一点，看个人口感）、2勺白糖、适量水，调开搅拌；

6.锅烧干后加入适量油，用来炸的可以加多一点油；

7.把腌制好备用的里脊肉一条条放入淀粉里面滚一滚，直到肉包裹淀粉，放到油锅里面炸，炸至淡黄色捞出；油锅内油温升高再倒进复炸一次，30秒后捞出；

8.将调好的番茄汁倒进锅里加热，倒进炸好的里脊肉翻炒均匀，每一片肉都裹上酱汁；

9.待酱汁入味后盛到盘里面，撒上点熟白芝麻，就大功告成啦！一份香喷喷的糖醋里脊新鲜出锅，比饭店里的还美味呢！

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