家常菜 - 苦瓜酿肉的做法
整理：大卫梅森2025
时间：2025-09-27
阅读：23
这道菜肉的香味盖过了苦瓜的苦味非常可口。苦瓜酿肉，是先将苦瓜的瓤去掉，再用开水煮熟，浸在冷水里去除苦味，后塞入调好的肉糜，加枸杞点缀，上锅蒸10-15分钟就可以了。
食材
猪肉 400g
苦瓜 1根
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
淀粉 适量
盐 适量
香油 适量
枸杞 适量
酱油 适量
味精 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
准备好食材：猪肉400g、苦瓜1根、姜蒜花椒适量。
2把苦瓜洗净切成1-2cm左右的厚度。
3把苦瓜瓤去掉。
用大小适中的勺子挖掉里面的仔和瓤，在把边缘的白色的刮干净。
4把姜蒜洗净切碎，和花椒装盘待用
5猪肉洗净多成肉糜，加入盐、味精、香油、酱油、花椒、姜蒜、淀粉拌匀待用。
6把处理好的苦瓜倒入滚开的水里煮2分钟，捞出放在冷水里
7选大小合适的苦瓜圈摆盘。
8把肉糜装作苦瓜里，按紧，加入一颗枸杞点缀。
9将苦瓜放在蒸隔上大火蒸10-15分钟就可以出锅了。
同类经验分享
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 黑色羽绒服搭什么围巾好看04-28
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
站内热点
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 黑色羽绒服搭什么围巾好看04-28
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
近期更新
- 避开6个养生误区09-27
- 如何正确的跳绳09-27
- 生物技术专业怎么样，毕业后都做什么工作09-27
- 女方父母反对交往怎么办？09-27
- 什么人适合去甲方公司或乙方公司09-27
- 哪些食物可致癌？09-27
- 羊毛衫怎么搭配好看09-27
- 办理身份证应该怎么办？09-27
- 成都装修是选择半包还是全包更好些？09-27
- 怎样在高考中使自己的英语写作得到高的分数？09-27
- 手工自制最简单小木屋09-27
- 怎么让自己气色好起来？09-27