【鲜笋扇贝】简单做法
整理：Rain要阳光
时间：2025-10-03
阅读：15
用普通食材，做好吃美食；【鲜笋扇贝】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鲜扇贝肉 7个
绿色芦笋 一把
黄椒 适量
盐油 适量
葱姜蒜 适量
芡粉、蚝油 适量
白糖 适量
操作方法
12
3
4
5
6
扇贝，去壳去裙边洗净，加盐抓匀，再放厨房用纸上吸干表面水分。
2扇贝均匀沾上绿豆淀粉备用。
3芦笋去掉后三分之一部分。切成段，下锅煮，锅中加糖和油保护芦笋营养。
（煮15秒后捞晃三低出备用）
4把锅烧热，倒入油，油温5成，扇贝下锅用大火煎柱岔，煎到表面金黄即可捞出备用。
5锅烧热，炒葱姜蒜，炒出香味，放入彩椒和芦笋炒匀。
6芡粉用水调好。锅中放入扇贝，放入盐、糖、酱油和蚝油慎掩，
炒匀后放入芡粉水勾芡，出锅。
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