日式紫菜料理
整理：jmamnlcv223
时间：2025-10-15
阅读：8
----半卷，光阴，都是闲情。 纯净的，只有守候，还有遥远的温馨。
食材
低筋面粉 75g
蛋白 4个
蛋黄 4个
色拉油 50克
白砂糖 30克
粟粉 20克
白沙糖 60克
塔塔粉 2克
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
低筋面粉过筛，和粟粉加入步骤1搅拌至面粉无颗粒3：加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用
2蛋白中加入60克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性
3将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）
4把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入烤盘中（烤盘上垫油纸）
5放入提前预热好的烤箱，上火160度，下火120度，烘烤20分钟
6将蛋糕从烤箱取出震两下，再倒扣在烤网上放置几分钟脱模冷却后
7从中间分开，加上一层沙拉酱和适量肉松然后卷起来
8紫菜从中间分开加上一层沙拉酱，在把卷好的蛋糕卷卷上紫菜
9把蛋糕卷放在一起用刀切成小段后享用即可
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