怎么自己在家做艾草团子和艾草粑粑
整理：网友d370f36
时间：2025-10-20
阅读：6
春天来了，许多野菜也可以采到了，趁着端午节之前来学做艾草团子和艾草粑粑，到了端午节采了一年之中最好的艾草来做团子或者粑粑，和家人一起分享吧！
食材
糯米粉 1000g
艾草 500g
白砂糖 50g
操作方法
12
3
4
5
6
7
先把糯米粉和艾草准备好，我这里的分量都是根据自己的喜好来的，你也可以凭自己的喜好来，我就喜欢少放点艾草进来，少放点糖。艾草都是我自己去外面采的，当然你也可以去市场上买。
2艾草有很多品种，我采了两种，都是可以用来做艾草粑粑的！从这两图中可以看到，第一种的叶子细一些，梗是红色的；第二种粗一些，梗是绿色的，我采的第一种较多。
3采来的艾草用清水洗净，用盆装好，烧开水淋到艾草上，泡一会，这个步骤重复3-5次。这样做是要去除艾草的一些毒性，同时也没有太重的艾草味道。喜欢味道重一点的可以少做几次！
4将弄好的艾草切碎，用手挤干水分。然后同糯米粉混合在一起，加适量白糖。因为我用开水烫的次数比较多，而且用的基本都是叶子，梗都被去掉了，切得很碎，所以不是那么绿。
5用力的揉，像揉面那样直至粘性比较好。从中那一小团，揉成一个团子。集成一碟，放进蒸笼里蒸10分钟左右，蒸艾草团子就做好了。
6做艾草粑粑也很简单，就是把揉好的团子用手拍扁，然后在锅里倒1/3锅的油，将拍好的粑粑放进去炸就可以了！
7不过本人觉得还是蒸团子的营养价值高！还有一点也是最重要的一点。请给本文投票并评论一下。因为这样我看到之后也会在你那里回投一票。
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