土豆炖南瓜鸡腿的做法

整理：小死人时间：2025-10-25 阅读：1

土豆炖南瓜鸡腿是一道家常菜，土豆和南瓜炖了以后口感会含绵密，用来拌饭很好吃，加2个鸡腿补充营养，鸡腿炖了以后肉质也会变松，更好入口，喜欢炖菜的朋友千万别错过。

鸡腿 2只

南瓜 300克

土豆 300克

姜葱蒜适量

食盐半汤勺

老抽 1汤勺

白糖半汤勺

生抽 1汤勺

料酒 1汤勺

花椒 1小把

八角 2个

鸡腿剁成块，焯水煮出浮沫，然后冲洗一下。

土豆、南瓜切块，如下图。

准备一些姜葱蒜、花椒、八角，处理好。

开锅，先热油，把姜葱蒜、八角、花椒爆香。

下鸡腿和材料炒匀，炒到表面有些焦黄最好。

然后放适量盐、老抽、白糖、生抽、料酒，炒上色。

然后把土豆南瓜倒入，翻炒均匀，炒至八九成熟或者炒断生都行。

加入没过一半的清水烧开。

然后中大火炖15分钟即可，汁太多就收下汁。

1、鸡腿剁块，焯水去掉浮沫；

2、南瓜土豆切开；

3、准备一些姜葱蒜、花椒、八角，先热油爆香；

4、然后倒入鸡腿炒入味；

5、再放适量盐、老抽、生抽、白糖、料酒炒上色；

6、加入南瓜、土豆炒至八九成熟；

7、加入没过一半的清水大火烧开；

8、然后转中大火炖15分钟即可。

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