西红柿和它才是绝配，孩子抢着吃

整理：钮察图时间：2025-10-27 阅读：4

这道菜就是鱿鱼炒西红柿，鱿鱼和酸酸甜甜的西红柿一齐炒，既能增添了酸甜的口感，去腥增香，又能够较好地把两者的营养物质结合在一起。况且处理过程也不算复杂，一道美味又快手的鱿鱼炒西红柿就出炉了，营养又美味，孩子都抢着吃呢！

鱿鱼 638克

西红柿 1个

青椒 1个

芹菜 2根

盐适量

耗油 1小勺

生姜丝少许

花生油适量

鸡精少许

白糖 10克

生抽 1小盖

1.首先，来处理一下鱿鱼，把鱿鱼头揪出来，并且撕掉鱿鱼上的黑膜，彻底的冲洗干净。洗好后，用刀在鱿鱼身上割上花刀，备用着。

2.再来把芹菜，青椒，西红柿处理好。芹菜摘下叶子，搓洗干净，切成大约8厘米的长度。青椒去除掉青椒籽，冲洗干净，拍扁，切成小段。西红柿清洗干净，切成小块。另外洗一块生姜，切成生姜丝。

3.锅里倒入适量的清水，鱿鱼冷水下锅，打开火加热，随着水温的上升，等待鱿鱼慢慢煮熟。

4.大约煮3分钟，揭开锅盖，如果发现鱿鱼卷了起来，关火，就捞出滤干水分，装盘备用。

4.倒掉锅里的水，另外起锅，倒入适量的花生油，放入青椒，西红柿，翻炒片刻，放入焯过水的鱿鱼。

加入少许的清水，翻炒均匀，放入芹菜，耗油，生抽，白糖，翻炒20秒，加入盐，鸡精，翻炒一会儿，就关火出锅了。

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