搅团的家常做法
整理：在鹿门山击沙袋的太史慈
时间：2025-11-09
阅读：4
搅团为西北一种特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕西的尤为好吃。
食材
面粉 500克
水 适量
韭菜 100克
西红柿 2个
醋 适量
蒜 适量
操作方法
1
2
3
4
5
在碗里倒入水和面粉，比例是1：1，然后充分搅匀，搅到没有气泡为止。静放一段时间，让我们先来干别的。
2把韭菜西红柿切好，锅里热油，把韭菜西红柿倒入，加适量水，放入调料，翻炒几下直至炒熟。
3在碗里加入蒜末，再加熟的油和适量醋调成蒜水。
4把面粉水倒入高压锅里，中小火，并用擀面杖不停地搅，搅上十分钟，时间越长越好，搅好的成品，倒入一个大盘子里，晾凉。
5最后把搅团切好，就成型了，如果把晾好的搅团放到冰箱冷藏再拿出来吃，味道更好啊。
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