家常菜辣椒炒肉怎么做好吃 青椒小炒肉制作方法
整理：hakusun
时间：2025-11-09
阅读：6
在所有的家常菜中，辣椒炒肉可谓是最常见的菜色之一，辣椒炒肉怎么做比较好吃？一起来看看青椒小炒肉的家常做法吧！
食材
青椒 适量
猪肉 适量
生粉 适量
生姜 少量
生葱 少量
大蒜 少量
食盐 适量
生抽 适量
操作方法
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材料准备：除了最主要的青椒和猪肉之外，为了让整个辣椒炒肉味道更鲜香诱人，还需要准备适量的姜葱蒜。
2把猪肉洗净，切片
3在猪肉中放入适量食盐、生抽、生粉
4搅拌之后如下，腌制几分钟，这个空档我们可以干点别的
5取青椒适量，用冷水洗净，我这个青椒买的是当地老奶奶的辣椒，个子比较小，但是味道很不错
6辣椒洗好之后，用到削成小块，有的人喜欢用切的，我觉得切的没那么好吃
7把刚刚腌制好的猪肉下锅用油过一下
8捞出来备用
9切少量生姜和大蒜
10放油，下锅，稍微煸炒一下
11把刚刚削好的辣椒放下锅，可以加一点点盐，不要多，让辣椒入围就好
12生葱切段
13下生葱的葱白部分和最开始炒制好的猪肉，翻炒几秒再把葱叶下下去
14加入生抽，搅拌，起锅，一碗香辣诱人的辣椒炒肉就做好了
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