双腊味荷兰豆，香气扑鼻，超级下饭
整理：lxxxxxxxx9
时间：2025-11-10
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腊肠、腊肉是去年冬至后自己买原料动手自制的、晾晒干后除了送人一些，自己也留了些许放进冰箱保鲜，想吃随时可以取来做菜。转眼冬又来了、两种腊味只剩一点、刚好冰箱里还有一点荷兰豆、边角料又是一道美味哈哈……
食材
荷兰豆 200克
腊肠 50克
腊肉 50克
精盐 少许
花生油 10克
蒜 少许
葱 10克
操作方法
12
3
4
5
6
1.拿出准备好的腊肉，用清水洗净上锅，蒸熟切成薄片，放到碟子里备用。
22.荷兰豆用剪子去两头，去筋，洗干净，用漏勺沥干水分，放到一边备用 。
34.葱剥皮。洗干净，用刀切片，大小大概1cm左右。
44.水烧开，加点油和盐，把荷兰豆下入焯烫断生。捞出过凉放到一旁备用。这样更绿。
55.起锅热油，下入腊肉和腊肠煸炒一下。注意火力不要太大，以免烧焦，影响口感。
66.下入荷兰豆煸炒。放些葱蒜和盐炒匀出锅。盛入盘子中，即可端上桌大快朵颐了。
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