茄子豆角肉末简便做

整理:零点fish 时间:2024-11-13 阅读:20

之前有介绍过茄子豆角的做法,但是因为准备的部分不是自己做的,所以感觉做出来的味道不是自己特别想要的,这次特地做了一次,而且精简了做法,给想做饭又不想麻烦的小懒虫一个参考吧!

食材

茄子 1根

豆角 300g

猪肉 50g

豆瓣 1勺

老干妈 1勺

玉米淀粉 1勺

操作方法

1

豆角、茄子清洗干净后切段备用;

2

猪肉切碎,放入花生油、酱油以及玉米淀粉(生粉);

3

热锅下油,倒入豆角翻炒,翻炒至豆角皮稍微蓬其就可以盛出来了;

4

刚刚炒完豆角的油可以用来微煎茄子,注意翻炒,要不需要很多油的;

5

茄子软后,可以倒入猪肉碎继续翻炒;

6

猪肉变色的时候加入豆瓣以及老干妈;

7

翻炒均匀,调味就可以出锅了。

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