简单易学的芋头拔丝的家常做法

整理：桑白酒馆84 时间：2024-11-17 阅读：21

芋头拔丝怎么做才好吃呢？今日为大家献上简单易学的芋头拔丝的家常做法，希望大家能够喜欢。

食材

芋头 200g

盐 1/4小茶匙

糖 100g

油 适量

操作方法

1

芋头去皮洗净切块（记得戴手套）。

2

油锅开始冒点泡泡就下锅炸（不要太热，会干掉，等一下还要炸第二次），变黄色就捞起来。

3

热锅，微微冒烟就回锅再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出来），捞起来后才关掉火（不然油温下降就会吃油哦）。

4

一汤匙油加入锅，开小火，锅热倒入糖，慢慢炒（要有点耐心哦，这步骤最重要了）。

5

炒到起泡加入盐（这样比较不会腻），糖会像图一样的变化，等到糖变红褐色就差不多了，要用勺子不断搅拌避免黏锅

6

关火，倒入芋头，不停地搅拌，拌越多拔丝越多

7

芋头拔丝成品图。

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