怎样做出家常菜系列之香菇肉燥饭
整理：侨寿C5
时间：2024-11-23
阅读：19
经典美食，做法简单，拌饭一流。
食材
米饭 1碗
猪肉 300g
干香菇 6只
葱花 适量
冰糖 10g
黄瓜片 适量
五香粉 半茶匙
酱油膏 1汤匙
米酒 1汤匙
花生酱 2汤匙
麻油 适量
生抽 1汤匙
红葱油 40g
操作方法
12
3
4
5
干香菇浸软后榨干水分去蒂切粒，浸香菇的水留下200ml备用。
2烧热油先将冬菇炒约一分钟。
3再下猪肉炒约3分钟。
4炒香后加入浸冬菇的水，一边兜炒一边加入红葱油、酱油膏、五香粉、米酒、生抽、冰糖和花生酱。煮至滚起后调中小火，并盖上盖煮约8分钟煮至收汁。最后加入少许麻油。
5黄瓜片铺底，将香菇肉燥倒在米饭上，美味完成。
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