在家里怎么做老厨鲤鱼？

整理：安卓华为用户 时间：2025-04-15 阅读：9

做鲤鱼如果吃腻了清蒸、红烧、糖醋，不妨来做个老厨鲤鱼，这道菜曾经在各大酒店风靡一时。做法并不难，我们在家也能很容易做出。

食材

鲤鱼 一条

葱花 适量

酱油 适量

姜片 适量

陈醋 适量

鸡蛋 三个

白胡椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

操作方法

1

将鲤鱼杀好洗净。我买的这条比较大，整条锅内做不开，只好用了一半。

2

将鱼一分为二，这样入锅炸的时候比较容易炸酥

3

将鱼表面划上刀纹，以便更好入味

4

葱姜切片待用

5

锅内入油，开火等油热。

6

油温升上来之后，将鱼放入。一锅炸不开，可以分两次炸。

7

炸至金黄色捞出待用。

8

锅内留些许油，炒香葱姜片

9

放入适量酱油。

10

锅内加清水

11

将炸好的鱼放进去。如果水不够，可以再添些。浮过于表面即可。

12

这时加入鸡精

13

加入胡椒粉

14

放入醋。我家里只有米醋，米醋味差些，不如陈醋。然后盖盖等锅沸腾

15

鸡蛋打散

16

锅沸后淋入鸡蛋

17

鸡蛋凝固后，尝下咸淡，如果味淡，可以在加些盐。

18

出锅盛汤碗里。有香菜的可以撒些香菜。完成

同类经验分享

小小运动让女人更美！

小小运动让女人更美！
谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号

谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号
狗狗耳朵清洁护理有什么方法？

狗狗耳朵清洁护理有什么方法？

站内热点

小小运动让女人更美！

小小运动让女人更美！
谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号

谷歌拼音输入法怎么敲出特殊符号
狗狗耳朵清洁护理有什么方法？

狗狗耳朵清洁护理有什么方法？

近期更新