口蘑青南瓜肉馅饺子的做法步骤

整理：完美爱瑕疵时间：2025-04-26 阅读：12

口蘑青南瓜肉馅饺子斯佳丽WH“对于大部分南方人来说，面食都不太擅长，我也不例外，自己觉得从来包的饺子没好看过，唯一值得安慰的是吃起来很美味，还算有点弥补吧。饺子作为中国人最传统最爱的美食之一，经常出现在节日或者宴客的餐桌上，足以见得它在国人心目中重要地位。 “好吃不如饺子”，做饺子皮的面粉含有碳水化合物、饺子馅料荤素搭配、营养成分搭配合理，常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。

食材

肉馅 150克

青南瓜 1个

口蘑 5-8个

面粉 250克

生抽 1勺

姜粉 1小勺

胡椒粉 1小勺

油盐适量

操作方法

面粉中加入1勺盐。

在面粉中加入适量的冷水（注意要冷水），和成光滑的面团。

将和好的面团盖上盖放在一边饧上20分钟。

肉馅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉，顺着一个方向搅拌上劲。

青南瓜切成丝后加入适量的盐腌制一下。

青南瓜腌制出来的水分加入肉馅中拌均匀（记得这步很重要，这是让馅料多汁的小妙招哟）。

将馅料中的三个原料：肉馅、南瓜丝、口蘑丝都准备好。

再将它们放入肉馅中拌均匀，再加入适量的芝麻香油进去，拌均匀后，这馅料准备好了。

饧好的面团搓成长条，再切成大小相同的剂子。

将小面团擀成中间厚周边薄的圆片。

包入准备好的馅料，将饺子周边按压紧。

将饺子包好后整齐的摆放好。

烧锅开水，将饺子放入锅中，加入适量的盐，加盖煮饺子。

饺子煮沸后，加入适量的冷水，再继续煮。

记得点两次冷水，直至饺子完全浮起来。

盛入盘中，搭配上酱油醋等蘸料。

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