家常菜-小鸡炖蘑菇

整理:遇见张小丽 时间:2025-05-02 阅读:9

小鸡炖蘑菇是我们经常吃的一道家常菜,这次做的时候还加了一点粉条,互相炖在一起,别有一番味道

工具/原料

鸡肉适量

水发红蘑菇、适量

粉条。适量

葱姜、适量

花椒、适量大料、适量桂皮、适量香叶适量料酒适量老抽酱油、适量糖、盐适量鸡精适量

操作方法

1

鸡肉飞水去腥味。

2

锅中倒油烧热,放鸡肉略炒,再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。

3

加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。

4

炒至鸡肉上色。

5

加入开水,放入装入有花椒的调料盒,大火烧开。

6

加入泡发的蘑菇,中火炖40分钟。

7

待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟,最后加入鸡精调味即可。

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