西葫芦炒腊肠怎么做

整理：小龙漫评 时间：2025-05-04 阅读：13

西葫芦炒腊肠，简单快手，佐餐配酒都不错，下面就来看看具体的做法吧！

食材

西葫芦 1个

腊肠 2根

蒜 2瓣

盐 1克

生抽 1汤匙

操作方法

1

西葫芦洗净去掉头尾，斜刀切片。

2

腊肠清洗一下，也切成片状，洗一下的目的是为了炒制的时候不容易糊掉，如果用的腊肠比较硬的话，也可以先放锅里蒸一会再切。

3

备好蒜末。

4

热锅倒油，放入腊肠煸炒出油脂来。

5

倒入蒜末煸出香味。

6

倒入西葫芦翻炒至断生。

7

少放一点盐调味。

8

倒一勺生抽提鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。

9

成品图。

10

总结：

1：西葫芦洗净去掉头尾，斜刀切片。

2：腊肠清洗一下，也切成片状。

3：备好蒜末。

4：热锅倒油，放入腊肠煸炒出油脂来。

5：倒入蒜末煸出香味。

6：倒入西葫芦翻炒至断生。

7：调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。

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