家常菜之红烧肉片西瓜皮

整理：算命师子陌时间：2025-06-01 阅读：11

夏天吃西瓜，经常会有西瓜皮，如果是黑皮瓜的西瓜皮，千万不要丢掉哦，还能做成好吃的菜呢，下面就介绍一种做法红烧肉片西瓜皮，很适合配稀饭吃哦。

西瓜皮四分之一个

瘦肉 100克

蒜头 2-3瓣

红糖适量

老抽适量

盐少许

西瓜皮切掉外面的绿皮，切成小块用水煮软（煮二十分钟），捞起晾凉后用手挤掉多余的水分。煮好的西瓜皮一次用不完可以用食品袋装起来放进冰箱速冻箱中，下次要做取出来融化即可。瘦肉切成丝或片，蒜切碎待用。

中火热锅，加入适量食用油，等油温热后，放入蒜末爆香。

先倒入肉片翻炒，炒至肉片颜色变白。

倒入西瓜皮一起翻炒均匀。

开始加调料了，先放入适量的老抽。

再加入2-3小汤勺的红糖。

根据个人口味，可以再适量加点盐。

加点水熬煮一会儿（2-3分钟），让西瓜皮入味。

等水收的差不多的时候就可以出锅啦。夏天配稀饭真的超好吃。

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