炸糖糕怎么做
整理：心伊月儿
时间：2025-06-05
阅读：5
一起来试试吧~
食材
面粉 180克
白砂糖 40克
水 300克
面粉馅 2克
白糖馅 80克
红豆沙 适量
花生碎 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
白糖倒入水中，煮至沸腾即可
2把烧开的糖水一边倒，一宋亲边搅拌，直到没有干面粉！（注意:这里300g水不一定会用的完，具体看面粉吸水的情况，不要一下子全部倒进去，要不然水太多面粉一定成糊状！），面团晾凉后，加入一勺油，揉成光滑无干粉的面团
3揉斤称劫面的时候力度要轻，不要过度揉面，防止起筋，最后炸糕发硬。(揉面手上抹点油，这样不粘手）
4包了3种馅的，豆沙馅，白糖面粉馅，白糖面粉花生馅，做的时蕉狠候记得手里抹点油
5包好的糖糕，搓圆，恩压成小圆饼就好了，盘子里记得抹点油，这样不沾
6炸的时候中小火慢炸，要不停地翻面哈，炸至漂浮，两面金黄即可
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