怎样做美味又下饭的辣椒炒肉？

整理：西甲暴揍英糙时间：2025-06-06 阅读：7

辣椒炒肉作为一道简单易做又色香味俱全的家常小炒，一直广受欢迎。小时候一直最喜欢吃的菜就是辣椒炒肉，一炒这道菜，尖椒的辣加上肉片的香气满屋子都是，馋的人都要流口水了~日常的餐桌上有一道这样的菜，好吃又下饭，让我们一起来学学怎么做吧~

猪肉 200克左右

尖椒 250克

葱半棵

花生油适量

酱油适量

水适量

盐 3克

白糖 1小勺

猪肉、尖椒、葱洗好切片备用，往炒锅里倒上适量花生油，点火热锅，把切好的葱花放入锅内，熟一下锅，把葱花的香味炒出来。

待葱花泛黄，香味出来后放入适量酱油，炒一下，然后放入少量水，放水是为了待会炒辣椒和肉时不会糊锅。

放上切好的猪肉片中火来回翻炒，如果切的肉片厚点的话就炒的时间长一点，很薄的话五六分钟即可，炒的肉全部变了色之后就说明炒的差不多了。

肉炒的差不多时，放入盐和1小勺白糖，也可以根据个人口味添加，喜欢甜一点的多放点糖，

放入尖椒，继续翻炒，再炒大概三四分钟就可以了，尖椒不用炒的时间太长了，炒过头反而不好吃了，尖椒的味炒出来就行了。

炒好后出锅装盘就可以了，一盘香喷喷的辣椒炒肉就做好了。简单易学家常菜，省时省力，忙碌了一天，做个快手小炒，犒劳一下自己吧~~

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